ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの土作りと施肥

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの土作りと施肥～*～:+:～*～:+:～*～ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは､ｷｬﾍﾞﾂと同様､ｹｰﾙを先祖にもつﾊﾅﾔｻｲの仲間です｡私たちが普段食べているのは､花蕾です｡旬は初夏ですか､ｱﾒﾘｶなどからの輸入品で1年中市場に出回っています｡
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰには､頂部にできた大きな花蕾だけを収穫する｢頂花蕾専用種｣と､わき芽にできた花蕾も収穫する｢頂花蕾､側花蕾兼用種｣があります｡家庭菜園では､後者のほうが､長期間にわたって収穫を楽しめてお勧めです｡｢岡緑｣｢中生緑｣などの品種があります｡
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは､鉄の含有量は野菜のなかでもﾄｯﾌﾟｸﾗｽです｡また鉄の吸収を助けるﾋﾞﾀﾐﾝCも豊富ですので､無駄なく身体に吸収することができます｡家庭菜園で手作りすれば､美容と健康のためにうってつけですね｡

畑の準備と施肥
★土作り
日当たりの良い場所が適しています｡
1.1平方ﾒｰﾄﾙあたりに次の分量の肥料を施して､粗起こしと土の中和を行います｡
･堆肥･･･2kg
･苦土石灰･･･150g
2.元肥として化成肥料を150gを畝全体によく混ぜます｡幅1ﾒｰﾄﾙの畝を立てます｡

★追肥
｢頂花蕾､側花蕾兼用種｣の場合は､頂花蕾を収穫したあとも､側花蕾が次々と出て収穫できます｡その分､生育期間が長いので肥料切れしないようにします｡
1.活着後1週間ほどしたら､化成肥料を施します(1平方ﾒｰﾄﾙあたり70~80g)｡
2.その後､20日程度してからさらに同量の追肥を株間に施します｡
*側花蕾を収穫するときには､頂花蕾の収穫後にもう一度､追肥をします｡このとき､株元へ土寄せし､倒伏を防ぎます｡